Vegetalmente Sani

 

Le calorie dei cibi più comuni: Kilocalorie (ogni 100g)

Verdure (media 34)

Acetosa  28 Cipolline novelle  27 Piselli freschi  52
Asparagi  22 Crauti al vino -scatola 17 Piselli secchi  81
Barbabietola  44 Dente di leone  45 Pomodoro 17-24
Bietole  19 Fagiolini verdi  31 Pomodoro-pass./pelati 28
Bietole da coste  19 Fagiolini verdi -scatola 22 Porro  61
Broccoli  28 Fave fresche  41 Rapa  27
Broccolo  50 Finocchio  16 Rapanello  17
Carciofo  51 Foglie di rapa  27 Rucola  23
Cardi  20 Funghi champignon  28 Scarola, cicoria  20
Carota  43 Funghi porcini  26 Sedano  16
Cavoletti Bruxelles 43 Gombo  38 Sedano rapa  39
Cavolfiore  24 Indivia belga  17 Spinaci  22
Cavoli asiatici  16 Lattuga  16 Trevigiana  20
Cavoli da foglie  19 Lattughino  43 Verza  27
Cavolo bianco  24 Mais  86 Yam  118
Cavolo rosso  27 Melanzana 18-26 Zucca  37
Cetriolo  13 Patata  79 Zucchine  16
Cicoria  20 Patata dolce  105  
Cipolla  34 Peperone 22-25  

 

Bevande (media 39)

Birra  47 Spremuta arancia  48 Succo tropicale  42
Caffè amaro  5 Succo d'arancia  46 The senza zucchero  2
Coca/ Pepsi Cola  39 Succo di pera  56 Vino rosso  80
Gatorade arancia  25 Succo di pompelmo  38  

 

Frutta mediterranea (media 54)

Albicocche  43 Lamponi  49 More  49
Anguria  32 Lime  30 Pera  59
Arance  47 Limoni  20 Pesche e noci-pesche 43
Castagne  194 Mandarini  43 Pompelmo  32
Ciliegie  72 Mela  59 Prugne  55
Fichi  74 Mela cotogna  57 Ribes  49
Fragole  30 Mela selvatica 76 Uva  67
Frullato frutti di bosco 34 Melone  35 Uva spina  44
Kiwi  61 Mirtilli  56  

 

Cibi per bambini (media 72)

Brodo sgrassato  10 Omogeneizzato Nipiol Manzo 89
Omogenizz. Mela Banana Miele Biscotti 101 Omogeneizzato Nipiol Tacchino 88

 

Latte e derivati (media 98)

Latte intero  61 Yogurt greco intero 115
Latte parzialmente scremato al 2% 50 Yogurt greco magro 2%grassi 70
Latte scremato  33 .
Panna acida  214 Yogurt intero alla frutta 88
Panna liquida  292 Yogurt intero naturale 61
Panna magra  195 Yogurt magro naturale 56
Panna montata  345 Yogurt parzialmente scremato naturale 43
Risolat al cioccolato 91 Yogurt scremato  36
Risolat alla vaniglia 102 Yogurt dietetico ananas 46
Siero di latte  40 Yogurt dietetico fragola 45
Yogurt al calcio (Danaos) 74 Yogurt dietetico ai lamponi 43
Yogurt dolce alla frutta  113 Yogurt dietetico mango 45

 

Pesce (media 115)

Acciughe  100 Gamberi  90 Pesce Tamburo  90
Aguglia  105 Gamberi d'acqua dolce 76 Razza  106
Alosa  197 Granchi  93 Rombo  95
Anguilla  184 Halibut  110 Salmone del Pacifico 118
Aragosta e astice 90 Leccia stella  164 Salmone Atlantico 140
Aringa  158 Luccio  88 Sardina  142
Baccalà  170 Merluzzo  87 Sardine in scatola 225
Branzino  97 Molluschi bivalvi /vongole 68 Sgombro  139
Calamari/polpi/seppie 87 Molluschi univalvi  98 Sogliole  84
Cappe sante  87 Nasello  90 Squadro  76
Carpa  116 Pagello  105 Tonno al naturale  100
Cefalo  117 Perca  86 Tonno sott'olio sgocc. 175
Cozze  89 Pesce bianco  134 Trota  118
Dentice  159 Pesce gatto  116 Trota salmonata  140
Frutti di mare  60 Pesce San Pietro  94  
Gado  92 Pesce Serra  124  

 

Carni (media 151)

Abbacchio  100 Coniglio e lepre 162 Maiale  300
Anatra  132 Coniglio selvatico 135 Oca  350
Animelle  94 Cuore  131 Pollo  195
Bue (tagli grassi) 330 Fagiano  133 Quaglia  134
Bue (tagli magri) 100 Faraona  110 Rane  73
Castrato (semigrasso) 230 Fegato di bue  138 Rognone  108
Castrato di agnello 130 Fegato di vitello  135 Tacchino  180
Cervello  125 Lingua  195 Trippa  98
Cervo/ daino/ capriolo 126 Lumache  90 Trippa di bue  77
Cinghiale  113 Maiale semigrasso  220 Vitello -tagli magri 90

 

Frutta Tropicale (media 160)

Ananas  49 Cocco essiccato (non dolcific.) 660 Mango  65
Avocado  161 Cocco fresco  364 Maracuja o Passion fruit 97
Banane  92 Guava  51 Papaya  39
Banane verdi  122 Kumquait  63  

 

Uova 175

Uovo intero (1) 175

 

Gelati (media 193)

Barretta latte/cereali (34g) 140 Gelato al cioccolato 200
Bikini (68g)  207 Gelato al fior di latte 218
Bomboniera (n° 2, tot. 19g) 70 Gelato alla crema  220
Calippo (105g)  92 Gelato alla fragola 160
Carte d'Or Affogato fragole bosco 177 Gelato con biscotto (80g) 222
Carte d'Or Follia al cioccolato 261 Gelato biscotto+gocce cioccolato (80g) 255
Carte d'Or Mania al caffè 240 Gelato con cialda e/o copertura cacao  300
Carte d'Or panna  187 Ghiacciolo al limone (62g) 53
Carte d'Or Passione Caramello 252 Ghiacciolo alla frutta (70g) 80
Carte d'Or fragola 669 Ghiacciolo frutta e fiordilatte (80g)  80
Cialda a cono(da 5g) 20 Ghiacciolo limone/liquirizia (79g) 105
Cono cioccolato/panna (100g) 245 Magnum bianco (86g) 256
Cono fior di latte/cioccol. (75g) 220 Magnum classico (86g) 257
Cono alla frutta (100g) 145 Magnum Double Caramel (99g) 348
Cono gelato grande (115g) 135 Magnum Double Chocolat (99g) 346
Cono mini cioccolato/panna (20g) 55 Magnum mandorle (86g) 271
Coppa di gelato 3 palline (75g) 130 Magnum Sound (80g)  260
Coppa vaniglia/cacao magro (61g) 115 Solero Exotic (1 pezzo) 104
Cornetto alla panna (75g) 233 Solero Fruity/ Ice (1 pezzo) 72
Cornetto gianduia e stracc. (75g) 222 Solero Orange Fresh (1 pezzo) 77
Cornetto Magnifico (115g) 333 Solero Red Fruits (1 pezzo) 99
Cornetto soft (100g) 233 Sorbetto al limone 115-132
Cremino (44g) 134 Stecco al cioccolato (88g) 290
Croccante (57g) 155 Viennetta al cappuccino 249
Fiordifragola (51g) 62 Viennetta alla vaniglia 252

 

Legumi (media 209)

Ceci  128 Fave secche sgusciate 341
Ceci secchi  316 Lenticchie in scatola 82
Fagioli bianchi  340 Lenticchie secche 291
Fagioli borlotti (in scatola) al pomodoro 87 Lenticchie  338
Fagioli borlotti (in scatola) 65 Pasta e fagioli (1 porzione) 300
Fave (in scatola)  68 Piselli freschi  100
Fave fresche  72 Piselli secchi spezzati 348
Fave secche  310 Soya (in scatola) 160

 

Snack (media 250)

Barretta cereali/ miele (1 pezzo) 288 Panino prosciutto cotto+formaggio (1) 250
Barretta al cioccolato (1 pezzo) 75 Patatine fritte 570
Barretta alla frutta (1 pezzo) 110 Pizza  271
Barretta Fitline 92 (1 pezzo) 184 Sandwich (n°1) 250

 

Formaggi e Latticini (media 324)

Asiago  367 Grana padano  350 Robiola  313
Brie  334 Gruyere  413 Roquefort  84
Cheddar  403 Mascarpone  294 Scamorza affumicata 137
Edam  356 Mozzarella  392 Stilton  494
Fontina  330 Parmigiano  400 Stracchino  305
Formaggini  260 Pecorino  370 Taleggio  288
Formaggio fresco Mio 152 Provolone  369  
Gorgonzola  314 Ricotta  406  

 

Farinacei e Cereali (media 342)

Avena in chicchi e fiocchi 390 Germe di grano363 Pane  270
Cereali in chicchi e fiocchi 340 Grano saraceno 335 Pasta  362
Crackers  400 Grissini  375 Riso  362
Crusca  213 Miglio  327 Segale  334
Farina di mais 364 Orzo perlato  348  

 

Dolci (media 395)

Barretta di cioccolata 500 Cioccolato dolce  525 Sciroppo d'acero  250
Biscotti semplici  372 Cioccolato fondente 537-610 Sciroppo di canna  265
Biscotti farciti  500 Cioccolato semidolce 500 Sciroppo di mais  285
Biscotti gocce cioccol. 482 Cornetto senza ripieno 164 Sciroppo di melassa  215
Cacao in polvere  410 Marmellata  280 Torta crema (porzione) 370
Caramelle  430 Merendina industriale 500 Zucchero bianco  385
Cioccolato al latte 545 Miele  304 Zucchero di canna 375
Cioccolato bianco 532 Panettone (1 fetta) 300  

 

Salumi (media 428)

Insaccati  450 Prosciutto crudo 505 Salsiccia fresca 340
Mortadella  430 Prosciutto crudo magro 350 Salsiccia secca 500
Prosciutto cotto 420 Salami  520 Wurstel  340

 

Frutta secca e seccata (media 503)

Albicocche secche 274 Fichi secchi  256 Noce brasiliana 654
Anacardi  561 Macadamia  691 Noci  689
Arachidi  564 Mandorle  603 Pistacchio  594
Datteri secchi 253 Nocciole  634 Prugne secche 270

 

Grassi e condimenti (media 743)

Burro  750 Lardo e sugna 892 Olio di semi  827
Dado da brodo 250 Maionese  720 Olio d'oliva extravergine e non 884
Grasso d'oca 900 Margarina  721  

 

Fonte: http://www.chiarasangels.net/pagine/calorie.htm

 

 

Alimenti a calorie negative

Domanda: "Salve, volevo chiedere un'informazione che potrebbe sembrare un pò strana...
Ho letto su una rivista che esistono degli alimenti a calorie negative (precisamente si faceva riferimento a 19 alimenti - es. alcuni frutti e alcune verdure) che grazie a questa caratteristica permettono di dimagrire, continuando a mangiare di tutto, purchè questi alimenti vengano aggiunti (mangiati) nella dose di almeno 1/4 rispetto alla normale alimentazione.
Naturalmente nell'articolo che ho letto non vengono detti quali sono questi alimenti, ma c'è la possibilità di acquistare una "Relazione degli Alimenti che fanno dimagrire".....

Risposta: Mi sembra l'ennesima bufala. Da una breve ricerca su internet, ho trovato anche il libro in inglese che a quanto pare è stato tradotto in italiano da qualcuno che ha fiutato l'affare.
Quello che mi preoccupa (ma ormai ci ho fatto l'abitudine) è che ci sia qualche giornalista completamente privo di spirito critico disposto a credere a tutto ciò che fa sensazione, senza domandarsi se stia scrivendo delle assurdità o, come in questo caso, delle cose ovvie travestite da novità sensazionali.
Il fatto è che la gente non aspetta altro che trovare il rimedio che consenta di "mangiare di tutto", senza ingrassare o addirittura dimagrendo. Fortunatamente ci sono sempre più persone come te, che si informano prima di buttarsi sulle "novità".

Il fenomeno delle calorie negative si chiama termogenesi indotta dalla dieta, ed è molto semplice: per digerire il cibo il nostro organismo consuma calorie, dal 2 fino al 35%, mediamente il 10-15%. Ma questo valore non va sottratto dalle calorie assunte a fine giornata, nei bilanci calorici è già considerato! Cioè se il mio consumo calorico è pari a 2000 kcal compreso in questo valore c'è anche la termogenesi indotta dalla dieta.
Ecco l'errore numero uno: in una dieta equilibrata una buona dose di calorie negative c'è già, in una dieta da 2000 kcal ben il 10-15% (fino a 250 kcal!).

Allora aumentiamo le calorie negative e il gioco è fatto. Compro il libro e scopro che gli alimenti a calorie negative sono molte verdure e qualche frutto. Per esempio i broccoli hanno 55 kcal negative (80 per digerirli - 25 assimilate).
Per guadagnare 550 kcal al giorno devo mangiare un chilo di broccoli (al giorno). Bene: ho mangiato un chilo di broccoli e ora mangio quello che voglio: una pizza margherita e ho già recuperato con gli interessi le calorie negative. Evidentemente un grande sforzo (mangiare un chilo di broccoli sconditi) non ha prodotto questo grande vantaggio...

Conclusione: scopro che la dieta a calorie negative proposta dal libro non consente di mangiare ciò che si vuole senza ingrassare, è una semplicissima dieta equilibrata ricca di frutta e verdura. Se voglio mangiare ciò che voglio devo assumere chili di verdura per recuperare (assurdo).
Ma lo sapevo già che una dieta corretta deve contenere molta frutta e verdura, che saziano con poche calorie!

Fonte: Cibo360.it